La Maison du Coco

Samedi 12 octobre nous prenons la direction de La Maison du Coco à Saint-Leu.

La visite débute par un atelier de deux heures où Jimmy, notre super intervenant, va nous apprendre que le cocotier entier est exploitable.

Nous avons vu comment percer l’enveloppe et enlever la fibre qui entourent la noix, puis casser la noix pour en récupérer l’eau et la pulpe. Nous avons fabriqué un poisson avec sa canne à pêche à partir des feuilles. Nous nous sommes oins d’huile de coco. Nous avons dégusté de l’eau de coco, du lait de coco, du lait avec du rhum, de la coco râpée avec et sans rhum. Nous avons goûté également au sucre de coco, à la mélasse de coco et à la glace coco.

Et tout ça avant de passer à table !!!

En plus des ateliers, le domaine est composé d’un verger, d’un jardin d’aromates et d’une ferme pédagogique où il est possible de se promener.

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