La recette de février 2020

En février fait un carri tangue. Pour ceux qui ont connu et bu du Tang dans leur jeunesse, il ne faut pas confondre Tang et tangue qui hormis la prononciation, n’ont rien à voir 😀.

Qu’est ce que le tangue ??? C’est un petit animal ressemblant au hérisson vivant à Madagascar et dans les îles avoisinantes. Sa chair est très appréciée et sa chasse est réglementée (de février à avril). Et à vrai dire, je ne suis pas prête psychologiquement à en manger 😐.

Un souci avec ce calendrier de recettes, c’est que les étapes de la recette sont décrites mais pas la quantité d’ingrédients 🤔.

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