Noël dans les assiettes

Finalement nous avons fait les deux 😄.

Le soir du réveillon :

  • A l’apéro : toasts au saumon, macarons au foie gras, petits fours chauds accompagnés de valeurs sûres pour les buzuks 👍 (cacahouètes, saucisson et chips).
  • Le plat principal : les fameuses langoustes au barbecue, arrosées de beurre fondu aux épices, accompagnées de riz blanc et de mangues poêlées au curry et à la crème. Merci à notre voisin qui nous a offert la veille 2 magnifiques mangues 👍.
  • Le dessert : une bûche maison chocolat/framboise. Bûche qui m’a donné du fil à retordre cette année 😱 🤬. La chaleur aidant, j’ai dû m’y reprendre à trois fois pour réussir une chantilly correcte. Le décor en chocolat fondait dès qu’il sortait du frigo 😭.

Le midi du 25 décembre :

  • A l’apéro : on a fait l’impasse.
  • Le plat principal : une pintade avec une farce aux épices et aux abricots, accompagnée de marrons et de pommes dauphines (autres valeurs sûres pour les buzuks).
  • Le dessert : la bûche pas top de la veille

Les repas suivants : les restes de la veille et on recommence 😀.

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